Marshmallow em cubos: 150ml de água; 1 col de sopa de glucose de milho; 2 xic de açúcar. Misturar os 3 ingredientes e levar ao fogo baixo, sem ficar mexendo. Deixar atingir ponto de bala (deixar em fogo baixo por 5 a 10 min). Ao jogar um pouco dessa mistura num copo e formar pedrinhas, retirar do fogo. 2 claras em neve adicioná-las à batedeira, que deverá estar no máx. Adicionar 5g de gelatina sem sabor e 1 col de chá de baunilha à batedeira e bater por mais 3 min. Colocar em uma travessa retangular e levar à geladeira por 6 horas. Cortar quadrados e ajeitá-los num palito de churrasco.

Yogobery caseiro:2 copos de iogurte Grecco natural; 1 col de chá de gelatina s sabor; 2,5 col de s de água, 1/2col de s de suco de limão; 1 col de sopa de açúcar: Leve a gelatina ao micro ondas por 8 segundos. Bata a gelatina, o iogurte e o suco de limão até formar bolhas e ficar aerado. Bata as claras em neve com o açúcar e acrescente ao creme, mexendo com uma colher. Leve ao congelador forrando o recipiente com filmito (4 horas) Reitre do congelador e bata até adquirir consistência cremosa. Divida o conteúdo em potes e leve novamente ao congelador até endurecer.P.S.: Para quem estiver de dieta, substituir por iogurte natural desnatado e o açucar por adoçante Tal e Qual :-)